Fès est considérée comme la capitale spirituelle et culturelle du Maroc. Sa médina, la plus grande zone urbaine sans voitures du monde, est un labyrinthe vivant de 9 000 ruelles chargées d’histoire.
Médina de Fès el-Bali : classée UNESCO, c'est le cœur historique avec ses souks, ruelles étroites, et artisans.
Université Al Quaraouiyine : fondée en 859, c’est la plus ancienne université en activité du monde.